Una pizza Verace (Elettrica) - Magazine Parco Corolla

Materie prime di qualità e tradizione familiare gli ingredienti della nuova pizzeria di Sergio Russo

 

Materie prime di qualità e tradizione familiare.

Sono questi gli ingredienti di Verace Elettrica la nuova pizzeria del Parco Corolla.

Un marchio ideato dal titolare, Sergio Russo, 29 anni, che proviene dall’esperienza familiare della pizzeria “Da Clara”, ritenuta tra le più blasonate dell’isola.

Il Gambero Rosso nella sua celebre guida ha assegnato al locale di Venetico ben due spicchi (su tre).

Due forni quelli attribuiti da “50 top pizza” che celebra ogni anno le migliori del mondo.

E Verace Elettrica segue questo solco con un brand che si rivolge alle famiglie ma anche ai giovani.

 

«Abbiamo scelto di presentarci al Corolla con l’insegna “Verace elettrica” - spiega Sergio Russo che ha al suo fianco anche il fratello maggiore Tonino – perché vogliamo far capire al cliente che nonostante siamo ospitati in un moderno centro commerciale ci si trova di fronte ad un prodotto tradizionale, “verace”, realizzato con passione e prodotti rigorosamente slow food e igp.

Il gusto della nostra pizza - cotta in un innovativo forno elettrico che non ha nulla da invidiare a quello a legna - è identico a quello che si può trovare nelle migliori pizzerie tradizionali».

Una pizza soffiata, leggera, morbida, servita nei quasi 150 coperti con una mise en place giovane ed elegante. Il segreto del successo sta anche nell’impasto creato da Russo.

 

«I tempi di attesa sono molto brevi. L’intento è quello di un pasto veloce senza tralasciare l’altissima qualità», conclude il vulcanico titolare.

 

 

Parco Corolla

 Tweet